Mới đây, “chàng hề” Lê Dương Bảo Lâm đã khiến dân tình “đứng ngồi không yên” khi liên tục xuýt xoa khen ngợi món bánh hỏi cháo lòng – đặc sản trứ danh của Quy Nhơn. Cùng Nature Tour trải nghiệm món ăn trứ danh xứ nẫu này với 2 nghệ sĩ hài hước nhất showbiz việt.
1. NGUỒN GỐC Bánh hỏi cháo lòng
Bánh hỏi cháo lòng du nhập vào Việt Nam từ rất lâu. Theo một số tài liệu, món ăn này xuất hiện ở Việt Nam vào khoảng thế kỷ 15 – 16, do người Hoa mang đến. Bánh hỏi cháo lòng là món ăn dân dã, dễ làm, dễ kiếm nguyên liệu và giá thành rẻ. Do đó, món ăn này được phổ biến rộng rãi trong đời sống ẩm thực của người dân Bình Định.
2. Chưa ăn chưa biết Quy Nhơn
Nhìn Bảo Lâm và Ngọc Hoa “măm măm” thôi mà ai cũng tò mò, thòm thèm, muốn được thưởng thức ngay lập tức. Bánh hỏi cháo lòng là sự kết hợp hài hòa giữa bánh hỏi trắng mịn, cháo loãng nấu từ gạo ngon và lòng heo luộc chín tới. Đây là món ăn “quốc dân” ở Quy Nhơn, đến mức người dân địa phương còn ví von rằng “chưa ăn bánh hỏi cháo lòng là chưa đến Quy Nhơn”.
Theo lời mô tả của hai nghệ sĩ, cháo lòng Quy Nhơn có vị đậm đà, không quá lỏng cũng không quá đặc, ăn vào là “ấm lòng” ngay lập tức. Điểm đặc biệt là món cháo có lớp nước béo ngậy, khác biệt hoàn toàn so với các vùng miền khác, khiến Bảo Lâm và Ngọc Hoa không thể ngừng khen ngợi.
3. Cách thưởng thức chuẩn vị Quy Nhơn
Khi ăn riêng, lòng heo thường được cho vào chung với cháo. Tuy nhiên, khi ăn cùng bánh hỏi, lòng heo sẽ được để riêng. Thực khách kẹp một miếng lòng heo vào bánh hỏi, chấm cùng nước mắm cay nồng và húp một ngụm cháo nóng hổi. Vị cay nồng của nước mắm quyện cùng vị béo ngậy của lòng heo, vị thanh ngọt của cháo và vị dai dai của bánh hỏi tạo nên một bản hòa ca hoàn hảo, khiến du khách “ghiền” ngay từ lần đầu thưởng thức.
4. ĐỊA CHỈ BÁN BÁNH HỎI CHÁO LÒNG QUY NHƠN NGON NHẤT
Bài viết này Nature Tour xin giới thiệu đến bạn những quán cháo lòng bánh hỏi ngon nhất tại Quy Nhơn, Bình Định đã làm xiêu lòng bao thực khách khi ghé đến vùng đất này!
Bánh hỏi cháo lòng Hồng Thanh
- Địa chỉ: 22 Phan Bội Châu, TP. Quy Nhơn, Bình Định
- Giờ mở cửa: 6:00 – 10:30
Bánh hỏi cháo lòng Ngô Mây
- Địa chỉ: 198 Ngô Mây, TP. Quy Nhơn, Bình Định
- Giờ mở cửa: 05:30–11:00
Bánh hỏi cháo lòng Đô Đốc Bảo
- Địa chỉ: 52 Đô Đốc Bảo, Trần Phú, Thành phố Qui Nhơn
- Giờ mở cửa: 6:00 – 9:00 sáng
Món ăn bình dị tưởng chừng như đơn giản này lại ẩn chứa hương vị độc đáo, khó quên, khiến “chàng hề” Lê Dương Bảo Lâm cũng phải say mê. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa? Hãy nhanh tay lên kế hoạch cho chuyến du lịch Quy Nhơn và thưởng thức món bánh hỏi cháo lòng trứ danh này nhé!